陕西省渭南市富平县是全国闻名的“ 柿子之乡”，传统柿子产业以水果鲜柿、柿饼、柿子醋等为主，由于缺乏深加工，产品附加值较为有限。
为拓展柿子产业发展新途径，在富平县淡村镇，归国留学生王薇参与创建了一座酒庄，将中国传统水果和西方酿酒工艺相结合，研发出了不同类型的柿酒产品。酒庄还从事柿子深加工、柿子产品研发销售、酒庄游览研学、柿苗培育等业务，在探索柿子产业发展新方向的同时，带动周边村民通过柿子种植销售等途径实现增收致富。
如今，王薇和她的团队成功将柿子全产业链引入淡村镇现代农业示范基地。公司在发展柿子产业的同时，也积极带动周边留守妇女就业。
与柿子结缘
王薇的父亲毕业于清华大学，2010年从西安最繁华的高新区到当时的国家级贫困县咸阳市永寿县，寻找乡村发展路径。2021年，她的父亲被授予陕西省脱贫攻坚先进个人称号。
王薇曾用两年时间在美国加州攻读工商管理硕士学位，在这个过程中，她也利用课余时间学习了初级果酒酿造技术。2019年，王薇结束了留学生涯。
父亲咬定青山不放松的精神鼓舞着王薇，她循着父亲的脚步，到了陕西省富平县。王薇发现柿子这个被陕西人熟知的水果并没有得到很好的开发，柿子产品基本停留在醋和柿饼的加工上。“水果产业如果只停留在粗加工上，就无法形成完整的产业链，不仅销售周期短，产品价格还有天花板。”王薇开始投身柿子特色产业。
王薇将在国外学习的先进果酒酿造技术以及成体系的企业管理方式运用到企业发展中。“富平柿饼好吃是因为甜度高。如果拿来酿柿子酒，更能留住果香，留住甜美。我们将我国传统水果和西方的酿酒工艺相结合，还可以酿造出具有代表性的柿子白兰地。”王薇说。
王薇找到了最适合酿酒的富平尖柿，在富平县淡村镇建起了盘龙酒庄，同时，富平柿园综合项目雏形初现。该项目主要从事柿酒、柿子醋产品的加工生产和销售、柿子示范种植以及乡村旅游、文化传播等。
带动妇女就业
王薇和她的团队成功将柿子全产业链引入淡村镇现代农业示范基地。公司在发展柿子产业的同时，也积极带动周边留守妇女就业。目前，柿酒生产车间、接待中心、农业种植基地都在吸纳当地村民就业，带动周边村集体经济发展壮大。
打造中国高端果酒，让柿子产业之路越走越宽，这是王薇对未来的展望。果酒酿造属于轻工业，对女性就业相对友好。在酒庄生产车间工作的员工中，有将近三分之二是女性，其中有留守乡村妇女，有返乡务工人员，她们由于家庭或其他原因无法远离家乡工作，但是又需要承担家庭部分收入来源，盘龙酒庄能提供这样的工作岗位。
“我最喜欢这样一句话，女性在工作中要淡化自己的性别，在生活中要强化自己的性别。女性特质中有着细心和坚韧。富平柿子产业最有特色的产品是柿饼，我们富平的女性也像柿饼，永远保持乐观和甜美。”王薇说。
“在柿子收购季，会有大量周边的妇女到酒庄进行短期务工，主要从事对柿子进行挑选、分拣、投入传送带等项工作。二期项目建成后的餐饮和住宿服务业，还将需要大量女性员工。”王薇说。
服务行业能有效地提供就业。随着疫情结束，旅游业恢复往日的热度，乡村旅游势必成为振兴乡村最重要的发力点之一。服务行业能够阶段性提供大量的就业岗位，非常适合返乡就业的女性，同时也能够解决留守妇女贴补家用的需求。
王薇说：“作为一名留学归国，返乡创业的青年女性，我通过自己的经历深刻地认识到，年轻人在乡村干工作必须让双手沾满泥土，让双脚牢牢站在这片厚实的土地上。也许有人不认为年轻的海归女性能扎根乡村，但我想证明，新一代青年正在用自己的实际行动投身到热火朝天的乡村振兴大潮中。我希望自己能变成一棵柿子树，深深扎根在这片土地上，用青春和热情在这里酿造甜美甘露，用付出和汗水画出一幅乡村振兴的美好画卷。”
如今，在三秦大地，越来越多的创业带头人积极参与“乡村振兴巾帼行动”。她们找准路子，把好资源转化成好产业，带领农村妇女拓宽了增收致富路。
文：张佳敏
图：李一博
